Kurz erklärt: Dextrose (Traubenzucker)

Dextrose ist auch unter den Namen Glucose oder Traubenzucker bekannt und ein natürlicher Zucker, der in vielen Früchten vorkommt. Normalerweise wird er aus Kartoffelstärke oder Maisstärke hergestellt. Er ist chemisch genau so aufgebaut, wie die Glukose im Blut und zählt zu den Monosacchariden (Einfachzuckern). Vielfachzucker müssen für die Verwertung erst auf gespalten werden und erhöhen den Blutzuckerspiegel nur langsam. Ein Einfachzucker wie Dextrose wird bei der Verdauung jedoch sofort in den Blutkreislauf aufgenommen. Deshalb hat er direkten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und sollte von Diabetikern gemieden werden. In Notsituationen wie einer Unterzuckerung kann Diabetikern ein schnell wirksamer Zucker wie Dextrose allerdings sehr hilfreich sein, da er den Blutzuckerspiegel doch schnell wieder ein Normalniveau erreichen lässt.

Weiterführende Informationen:

• Kurz erklärt: Saccharose (Haushaltszucker)

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